hijyenik, temiz, iso22000, iso 9001, iso 22000, iso9001, hızlı servis, sıcak servis,tam güven, bozuyuk ekmek fabrikası, parıltım yemek, sofra yemek istanbul halk ekmek, eskişehir halk ekmek, bilecik halk ekmek, kütahya halk ekmek, Afyon halk ekmek
                                       
                           
 
Zirve Tek Kişiliktir. .
HÜNER EKMEK MENÜ   GÜÇLÜ BİR KADRO İÇİN; KURUMSAL EĞİTİM ŞARTTIR.   BİZE ULAŞIN
Ekmeğin Önemi Ekmeğin Tarihçesi
EKMEĞİN TARİHÇESİ

Ekmek kadar tarihi eski ve insanlık tarihinin akışı ile yakından bağlantılı bir gıda maddesi bulunmamaktadır. Kazılarda ortaya çıkarılan dünyanın en eski fırını M.Ö. 4000 yılına aittir. Bu yıllarda Babilde ekmeğin bilindiğini göstermektedir.
Yine kazılarda bulunan taştan bir levha bize dünyanın en eski fırıncılığına ait bilgiler vermiştir. Buna göre M.Ö. 4300 yıllarında değirmencilikle fırıncılık zanaatıyla uğraşıldığı anlaşılmaktadır. Eski Mısırlılarda tahıl ile ekmek doğumdan ölüme kadar her olayda törene giren en önemli madde ve ekonomik hayat ve refaha katkısı en büyük nimet olarak kabul edilmekteydi. Ekmek mayasının keşfi ise;M.Ö. 1800 yılı civarında raslantı sonucu hamurun bekletilmesi ile olmuştur. Bununda sonucu olarak ortaya çıkan mayalanmış , gözenekli ve hafif ekmeğin daha iyi sindirildiği ve lezzetli olduğu görülmüştür. Hamur fermantasyonunun Mısırlılar tarafından geliştirildiği tespit edilmiştir.
Ekmekçiliğin fermantasyon tekniği ile Akdeniz bölgesinde Mısır ve İsrail'den yayıldığı da bilinmektedir.Ülkelerinde arpa ve buğday yetişen Yunanlılar M.Ö. VIII. Yüzyılda Mısır halkından mayalı ekmeği öğrenmişlerdir.
Ticari fırınların yapılmaya başlandığı M.Ö. V. yüzyıldan sonra ekmeğin kabarması için bazı karışımlardan istifa edilmeye başlandığı anlaşılmaktadır.Bunlardan bir tanesi şıraya karıştırılmış darıdan yapılan ve uzun zaman saklanabilen bir karışımdı.Bir diğeri buğday kırması ile beyaz şıradan yoğurulan ve üç gün kadar bekletilen bir hamur maya olarak kullanılmaktaydı.İstanbulun fethinden sonra Fatih Sultan Mehmed İstanbul belediye başkanlığına tayin ettiği Hızır Bey Çelebinin ilk icraatı; ekmekçi esnafı temizliğe son derce riayet edecek , hamura asla hile karıştırlmayacak , çıkarılan ekmekten hiçkimsenin şikayetçi olmamasını temin etmek olmuştur.Bursa'nın fethinde Orhan Gazi fermanında ekmeğin üzerine titriyordu.Yine Sultan Beyazıt 1502'de çıkardığı "Kanunname-i ihtisabı Bursa" fermanıyla halkın ekmeğine karşı verilen devlet güvencesi sadece Bursa'da değil bütün Osmanlı ülkesinde uygulanacaktı. Sultan Beyazıt'ın fermanından sonra Karadenizlilerden büyük hamur ustaları çıkmıştır.Evliya Çelebi "Seyahatname"sinde "Tam üç ay bayatlamadan kalabilen ekmekler yapar , bunları deve sırtında İran sarayına bile gönderirler" diye yazmıştı.

Galeri Haber Duyuru
Hakkımızda Kemekli Ekmek
   
TÜNEL FIRIN GİRİŞ
Normal Ekmek Ramazan Pidesi
Roll Ekmek Sandwich Ekmek
 
S
Köy Ekmeği Tam Buğday
KALİTE POLİTİKAMIZ
Ürünlerimiz Tünel Fırın
 
Sizden Gelenler Sertifikalarımız
Pratik Bilgiler Politikalarımız
ANA SAYFAYA DÖN
Yaman ekmek fabrikası , bilecik , bozüyük , eskişehir , Bursa ekmek fırını , kütahya ekmek fabrikası , Hüner Ekmek fabrikası , bozkaya ekmek fırını , hakiki köy ekmeği , yöresel köy ekmeği , tavada köy ekmeği , bayilikler verilecektir , Tava köy ekmeği eskisehir ekmek fabrikasi, bilecik ekmek fabrikasi, bozuyuk ekmek fabrikasi, kutahya ekmek fabrikasi, afyon ekmek fabrikasi eskisehir koy ekmegi, bilecik koy ekmegi, kutahya koy ekmegi, afyon koy ekmegi, bursa koy ekmegi, kofteci ramiz koy ekmegi, kofteci yusuf ekmegi, yoresel ekmek, tavada koy ekmegi, hashasli yoresel koy ekmegi, tambugdayli koy ekmegi, kepekli ekmek, kepek ekmegi, burcak ekmek, mısır unu ekmegi, yulaflı ekmek, kofteci yusuf , omur tesisleri , cicek ekmek, çiçek ekmek, tava ekmek, tava ekmegi, susamli susamlı, haşhaşlı, francala ekmek, çavdarlı ekmek, cavdarli ekmek, tam tahıllı ekmek,roll ekmek light roll ekmek, kepekli roll ekmek, paketli roll ekmek, tuzsuz roll, ekşi mayadan yapılmış köy ekmeği, eksi maya koy ekmegi, yüksel un, birsan un, yaman un, huner un,alfa dış ticaret pazarlama ltd .şti., hüner un fabrikası, hüner bozüyük un fabrikası, hüner ekmek fabrikası ,

Designed By Türk2071 Copyright © Hüner İletişim Gıda San. Tic. Ltd. Şti. Hüner Ekmek 4 Eylül Mah. 822 Sok. No:8 Bozüyük - Bilecik